THE 8YEARS PREMIUM Baumkuchen

8年間の洗練最後にたどり着いた唯一無二の最高級バウムクーヘン Finally arrived The one and only Baumkuchen

※当社比(自社で販売してきたバウムクーヘンと比較した場合の最高品質となります)

ご購入はこちら ご購入はこちら

ご購入はこちら

バウムクーヘン
バウムクーヘン

8年間に及ぶ時間の中で
出逢った人と、うまれたつながり
人、素材、味、オリジナリティ
全てが揃って誕生したこのバウムクーヘンは
子どもから大人まで、安心しておいしく食べられる
ドルチェへと生まれ変わりました。

素材の原価を抑えて、
大量生産しようとは思いませんでした。
”無添加なのに、想像を超える美味しさ”
”日本中どこを探しても見つからない味”を作りたくて
ずっとバウムクーヘンと向き合ってきました。

バウムクーヘン

ひとかけらが貴重に感じる
プレミアムな香りを纏ったバウムクーヘン

その背景には、
8年という時間の中で出逢った人たちと
その人たちから受け取った想い
そして素晴らしい素材があります。

子どもからおとなまで、安心して口にできる
本当の贅沢を体験できるバウムクーヘンです。

2つのプレミアム

2つのプレミアム

「しっとりと芳醇な重厚感」
もしくは
「ギュっと旨みが詰まった素朴な甘さ」

どちらがお好みですか?

premium solt

premium solt premium solt

プレミアムな
ソフトバウムクーヘン

固めでしっとり、噛みごたえがあって香り豊か
ぎっしり詰まった生地に
ラム酒の香りが漂う、おとなの味
初めて出会うこの食感と味は、
誰もが癖になるほど忘れられない。

口に入れた瞬間にふわっと広がる上品な甘さ
その中に感じる、北海道産バターの芳醇なコク
オーガニックの小麦を使った確かな品質の
プレミアムなソフトバウムクーヘン

premium hard

premium hard premium hard

プレミアムな
ハードバウムクーヘン

素朴で甘すぎない、ほのかに感じる甘さ
さっくりしているけれど
もちっともしている独特な食感。
鼻を抜ける発酵バターの香りと
噛みしめるほどに感じる旨み。

洋菓子が大好きなひとも
洋菓子が苦手なひとも”これならたべられる”
特別でプレミアムなハードバウムクーヘン

こだわり抜いた無添加素材

膨張剤、安定剤は
一切不使用の完全無添加バウムクーヘンです

国産初の最高級
プレミアムオーガニックバター

プレミアムオーガニックバター

不可能を可能にしたMade in JAPAN品質
セタナ・オーガニック

SetancA JAS

農林水産省が設ける厳しい水準を
完璧にクリアすることは不可能に近い、
それを実現させたのがセタナ・オーガニックです。
日本で初めて乳製品の
「有機JAS認証」を取得しました。
日本の有機JAS基準は
国連機関であるFAO(国連食糧農業機関)と、
WHO(世界保健機関)により設置された
政府間組織(コーデックス)が策定する
コーデックスガイドラインに準拠しています。
セタナ・オーガニックの有機乳製品は、
世界基準も満たした世界に誇る日本の財産です。

セタナの土地で、牛の健康と幸せ大切に

セタナの土地で、牛の健康と幸せ大切に

北海道・函館から120km、
日本海に面する大地、瀬棚(セタナ)。
広く豊かな土地で、大自然の恵みに囲まれながら、
ストレスなく伸び伸びと「健康で幸せな牛」を
育てることを何よりも大切にしています。
有機牧草、有機飼料のみを食べた牛から、
おいしく滋養のある乳が採取されます。
オーガニックは優しさの循環、
動物に優しい世界は、人にも優しい世界なのです。

芳醇な香りと味、生クリームをも凌駕する、
清らかなバター

芳醇な香りと味、生クリームをも凌駕する、清らかなバター

この非常に希少で贅沢な
セタナ・オーガニックの発酵バターが隠し味
日本中どこを探しても味わえない
特別なバウムクーヘン
8 YEARS PREMIUM BAUMKUCHENが
完成しました。

バターだけじゃない
すべてが無添加素材のプレミアム

ロゼラ小麦

ロゼラ小麦

オーストラリア・クイーンズランド州で有機栽培されたロゼラ種の小麦を使用。農薬や化学肥料を使わずに育てられた“大地の恵み”が感じられる小麦です。

中沢生クリーム

中沢生クリーム

乳脂肪のみの無添加クリーム、生乳に何も加えずつくられたフレッシュな生クリームです。何も加えない生クリームは、乳脂肪のコクと旨みがあり自然のおいしさが活きています。

かつまた卵

かつまた卵

“安心・安全・美味しさ”にこだわったかつまた玉子。鶏の餌にもこだわり、自家製の配合飼料で育てたたまごは、味が濃いのが特徴です。

よつ葉発酵バター

よつ葉発酵バター

北海道十勝産の良質な生乳を100%使用して造られたバター。大自然が育んだ“風味とコク”が活きた贅沢な味わいが特徴。味にコクと深みを与えてくれる素材です。

バウムクーヘン

ひとくちが与えてくれる豊かなひととき
珈琲とともに 紅茶とともに お酒とともに
あらゆるシーンに魔法をかける
あたらしい特別なドルチェ

特別な贈り物にしてほしいから
すべてに想いをこめて

バウムクーヘン

エキゾチックなモロッコの伝統模様に
英国の紅茶ブランドを彷彿させるイメージ
異なる二つの文化を組み合わせながら
どこか日本風でもある、和洋折衷なモダンデザイン

丁寧な贈り物にふさわしい
こだわりの行き届いたボックスは
大切なあの人へのプレゼントにぴったりです

バウムクーヘン

8年間の歴史を
重なり合う8つの年輪に見立てた
ブランドマークが印象的

特別な手提げ袋もご用意しています

積み重ねた想いと努力で実らせた
唯一無二のバウムクーヘンの味を
ぜひご賞味ください

8年の歳月
その積み重ねを8つの円で
年輪(バウムクーヘン)にしています
2つの年輪は、
「円(縁)を結ぶ」「末広がりの八(8)」を
意味しながら
ソフトとハードという2つの商品を同時に表現
そして、これから無限に広がっていく
「∞(無限大の記号)」の願いを込めながら
日本伝統である「水引」の印象も兼ね備え
福を招く、縁起のよいマークに仕立てました

ミシュランガイド掲載レストラン

ミシュランガイド
掲載レストランのある
施設内に佇む
バウムクーヘン工房

ミシュランガイドに掲載されたフレンチレストランが
同じ施設内にあります。そんな特別な環境の中、
無添加にとことんこだわったバウムクーヘン工房で
「8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN」は
作られています。

ミシュランガイド掲載レストラン ミシュランガイド

森の中で味わう、素材にこだわった
創作フレンチ。
2019年にミシュランを取得した
レストランのすぐ隣に佇む
バウムクーヘン工房です。

今まで多くの雑誌やテレビで
紹介されてきました。
質をこだわり抜くシェフや
パティシエが集う施設内の
バウムクーヘン工房で
職人のこだわりが行き届いた
ホンモノのバウムクーヘンです。

掲載された雑誌

ONLINE SHOP

ご注意

あなたのために、
職人が丁寧に手作りしています
だからこそ1日に作れる量には限りがあります
大量生産ではない、手作りの美味しさ
どうぞご賞味ください

8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN ソフトバウムクーヘン

芳醇なラム酒の香り

8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
ソフトバウムクーヘン

¥3,500税別

内容量
直径約12×4(cm)
原材料
鶏卵、砂糖、バター、生クリーム、小麦粉、
タピオカでんぷん、ごま油、アーモンドプード
ル、はちみつ、ラム酒、食塩
アレルゲン
小麦・卵・乳・ごま・アーモンド
賞味期限
冷蔵14日
8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN ハードバウムクーヘン

さくっ。もちっ。
ひとくちで2度美味しい

8YEARS PREMIUM BAUMKUCHEN
ハードバウムクーヘン

¥2,500税別

内容量
直径約14×4(cm)
原材料
鶏卵、砂糖、発酵バター、小麦粉、アーモンドプ
ードル、タピオカでんぷん、はちみつ、食塩、
オレンジリキュール、レモン果汁
アレルゲン
小麦、卵、乳、オレンジ、アーモンド
賞味期限
冷蔵14日
  • 受取日・時間のご希望やご指定はできませんので、ご了承ください。
  • お支払い方法 :クレジットカード/Paypal/キャリア決済/楽天ペイ
  • ご予約完了後の、キャンセルはご遠慮願います。
  • 送料:ヤマト運輸クール便
    北海道1,650円/本州 880円/沖縄 1,980円