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Artiste Village News

皆様へ、大切なお知らせ

平素より「シェ・ブラウゼ」をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

オープンから沢山のお客様に支えていただき今年でちょうど10年目を迎えることができました。

この節目の年である2021年12月末日をもちましてシェブラウゼとしての営業に幕を降ろすことに致しました。

オープン以来、共に歩み、共にお店を築いてきてくれたシェブラウゼのシェフ 滝上より、更なるステップアップを目指したいとの申し出があり、その想いを尊重し応援したいとの気持ちから、このような運びとなりましたことをご報告させていただきます。

「新型コロナウィルス」の影響もあり、昨年からご来店を自粛して頂いているお客様もいらっしゃるかと思います。

このような状況下ではありますが、滝上をはじめシェブラウゼのスタッフ一同、皆さまに感謝の気持ちを込め、残りの期間を大切に営業して参ります。

閉店後は、また皆さまにお愉しみいただけるお店をつくれるように準備を進めて参ります。

新店舗に関しましては、また改めてお伝えさせていただきますので、たのしみにお待ちいただけたら幸いです。

Artiste Village オーナー
今井深士

 

chez Brousse 滝上よりご挨拶

平素より「シェ・ブラウゼ」をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

先ほどオーナーよりご挨拶させていただきましたとおり、同店舗は、2021年12月末日をもちまして閉店する運びとなりました。

オープンより約10年間、私の地元「多治見」にてお客様にお料理を楽しんで頂き、皆様には沢山のご愛顧いただきましたこと、また皆様に成長させていただきましたことを心より御礼申しあげます。

以前より料理人として、また1人の人間として再度修行をしたいという考えがあり、10年という節目でオーナーに相談をさせていただきました。

私は年内で現場から離れ「シェ・ブラウゼ」は閉店となります。

私は新たな場所でスタートを切らせていただくのと同時に、この場所もまたお客様が喜んで頂けるお店として新しいスタートをきります。

新型コロナウイルスの影響もあり、直接ご挨拶ができないお客様もみえますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げますと共に、ここに新しく誕生するお店はもちろんのこと、アルティスト・ビラージュという素敵な場所を変わらずご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

 

chez Brousse
シェフ 滝上庄太朗

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