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フレンチレストラン / シェ・ブラウゼ
Chez Brousse
森の中で味わう創作フレンチ
窓の外の豊かな景色、上質な空間の中で、時間を気にせずゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
シェフのスペシャリテ「グレープフルーツの釜焼き」をはじめ、生クリーム・バターを使わない「ヘルシーポタージュ」。特性のお出汁でいただく「ブラウゼごはん」は、シェ・ブラウゼならではの味わい。ランチ・ディナー共にメイン料理が選べる、セレクトコースから、人気の活オマールが食べられるフルコースまでお客様の利用シーンに合わせておもてなしをいたします。
シェフ
滝上 庄太朗 TAKIGAMI SHOTARO
1982年5月12日 和食屋の長男として生まれる
2001年 学校法人安達学園 中京短期大学 別科調理専修卒業
2001年 ワシントンホテル(株)名古屋国際ホテル勤務
2004年 名古屋のイタリアンレストランのオープニングシェフとして勤務
2006年 岐阜県土岐市の「ふれんち懐石toki」オープニングシェフとして7年勤務
2012年 chez Brousseのシェフに就任
コースメニュー
シェ・ブラウゼは完全予約制です。
ご予約はお電話でのみ、受け付けております。
ランチのご予約
ディナーのご予約
ご予約時に、下記の内容をスタッフにお伝えください
ご予約時の注意事項
キャンセル料について…前日までのキャンセルは、キャンセル料は発生しません。
当日のキャンセルの場合は、全額のお支払いをお願いいたします。
お知らせ
2021.02.08 時短営業の延長について
2021.01.10 非常事態宣言による営業時間変更のご案内
2021.01.08 2021 新年のご挨拶
2020.12.28 今年もありがとうございました。2020〜2021 お休みのご案内
2020.12.04 12月のご予約状況