» グランドコース – シェ・ブラウゼ

シェ・ブラウゼグランドコース

ランチタイムもディナータイムも、お召し上がりいただけるグランドメニュー。
旬の野菜や、季節の果物、新鮮なお肉を使って、見ても食べてもきれないお料理をゆっくりとお楽しみいただけます。
グランドコースでは全てのコースで、看板メニューの”グレープフルーツの窯焼き”がお召し上がりいただけます。

¥4,500（税抜）

メインを豚肉お料理とお魚のお料理どちらか選べるコース

ガーデンコース
Garden course

シェブラウゼガーデンコース

SET MENU

シェフ滝上のグレープフルーツの窯焼き

旬素材を使用した彩り前菜

季節のヘルシーポタージュ

メインディッシュ（魚 or 肉）

Brousseごはん

シェフ特製のデザート盛り合わせ

焼き立てパン

アフタードリンク

¥5,500（税抜）

前菜や各お料理の付け合わせも、ランクアップした食材を使用

NEW

フルールコース
Fleur course

シェブラウゼフルールコース

SET MENU

シェフ滝上のグレープフルーツの窯焼き

旬素材を使用した彩り前菜

季節のヘルシーポタージュ

朝市直送のお魚料理 or特選牛ヒレ肉のステーキ

Brousseごはん

お愉しみは最後に…　シェフの手作りデザート

焼き立てパン

アフタードリンク

¥6,500（税抜）

シェ・ブラウゼのお料理を楽しむなら、このフルコース

ブラウゼコース
Brousse course

シェブラウゼブラウゼコース

SET MENU

シェフ滝上のグレープフルーツの窯焼き

旬素材を使用した彩り前菜

季節のヘルシーポタージュ

朝市直送のお魚料理

特選牛ヒレ肉のステーキ

Brousseごはん

お愉しみは最後に…　シェフの手作りデザート

焼き立てパン

アフタードリンク

¥8,500（税抜）

【要3日前予約】 さらに厳選された食材を使用、贅沢なフルコース

ブーケットコース
Bouquet course

シェブラウゼブーケットコース

SET MENU

シェフ滝上のグレープフルーツの窯焼き

旬素材を使用した彩り前菜

季節のヘルシーポタージュ

朝市直送の活オマールのロースト

お口直し季節のソルベ

特選黒毛和牛ヒレ肉のステーキ

Brousseごはん

お愉しみは最後に…　シェフの手作りデザート

焼き立てパン

アフタードリンク

¥12,000（税抜）

【要3日前予約】 さらに厳選された食材を使用、贅沢なフルコース

メモリーズコース
Memories course

シェブラウゼメモリーズコース

お客様のご要望に応じて、お客様のために企画するコースです。どんな食材、お料理がご希望か、お電話にてお聞きします。
（例）ジビエが食べたい、お肉がたくさん食べたい、伊勢エビが食べたい、キャビアを入れてほしい...等々

ブーケットコースに高級食材を追加したコースが大変人気です。
（例）
シェフ滝上のグレープフルーツの釜焼き本ずわい蟹入り
旬素材を使用した彩り前菜
季節のヘルシーポタージュ
活けオマール海老と鮑のロースト
お口直し季節のソルベ
特選黒毛和牛ヒレ肉のグリル・フォアグラのソテー
Brousseごはん
お愉しみは最後に・・・シェフの手作りデザート

アフタードリンク

アフタードリンク
After drink