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アルコールアルコール

ビールBeer

プレミアムモルツ 樽生 (ワイングラス)
¥500
プレミアムモルツ 生中
¥650
プレミアムモルツ 中瓶
¥600
ギネス サージャー
¥650
オールフリー(ノンアルコールビール)
¥550

日本酒Sake

三千盛
¥600
恵那山 純米吟醸ひだほまれ
¥700

焼酎Distilled spirits

麦焼酎 つくし 黒麹仕込み
¥550
七窪
¥550

ウィスキーWhiskey

メーカーズマーク
¥650
山崎
¥650
白州
¥650
知多
¥650

果実酒Fruit wine

山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成 梅酒
¥800
ミスティア -Mistia-
¥800
プルシア Prucia-
¥800

カクテルCocktail

ALL ¥700

[Wine]
スプリッツァ
カリモーチョ
キール
キティ
ロゼリー
[Vodka]
ウォッカとニック
ウォッカライム
モスコミュール
[Liquor]
カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスウーロン
ピーチソーダ
ファジーネーブル
ピーチウーロン
アペロールソーダ
アペロールオレンジ
[Beer]
シャンディガフ
レッドアイ
[Gin]
ジントニック
ジンライム
ジンバック
[Rum]
キューバリバー
ラムバック
モヒート
[Mistia]
ゴールドスパーク
[Prucia]
プルシア アルモニ

ノンアルコールノンアルコール

ノンアルコールカクテルNon-alcoholic cocktails

[original]ALL ¥650
薔薇ソーダ
トロピカルブレンド
キウイレモネード
モヒートマティーニ
ダブルベリーティ
ピンクジンジャー
オリジナルモヒート
[itarian SODA]ALL ¥600
カシス
ストロベリー
ラズベリー
レモン
キウイ
ピンクグレープフルーツ
 

[国産シロップ]

桜島小みかん
博多あまおう
大分カボス
ALL ¥650

ソフトドリンクSoft drink

コカコーラ
¥400
ジンジャーエール(甘口)
¥400
ジンジャーエール(辛口)
¥400
マンゴージュース
¥400
グァバジュース
¥400
トマトジュース
¥400
オレンジジュース
¥400
ウーロン茶
¥400
ペリエ(330ML)
¥680

[珈琲]

炭焼き珈琲
¥400
エスプレッソ
¥400

[紅茶]

アールグレイ
¥480
ダージリン
¥480

[ハーブティー]

カモミールリラックス
¥480
トロピカルルビーブレンド
¥480

[中国茶]

ジャスミンローズ
¥480

ワインワイン

ワインWine

シニアソムリエ 牛田晃稔 AKITOSHI USHIDA

シェ・ブラウゼのワインは、シニアソムリエ 牛田晃稔氏が厳選したワインのみ取り扱っております。

シニアソムリエ

牛田晃稔

AKITOSHI USHIDA

  • 93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞
  • 96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞
  • 98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定
  • 00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』
  • 07年 (一社)日本ソムリエ協会 理事/東海支部 支部長 就任
  • 12年 (一社)日本ソムリエ協会 東海支部 顧問 就任
  • 13年 (一社)日本ソムリエ協会 マスター・ソムリエ認定

本日のグラスワイン

シェフが今日の天気とお料理に合うワインをお客様の好みを聞いてお出しします。
¥1,300〜1,500

赤ワイン

シラー・カザルヴィエルSyrah Cazals Viel
ダークチェリーやスミレの香り、まろやかでバランスのとれた南フランスの赤。
[フランス]¥5,700
シャトー・スビル レゼルヴChateau Subiru Reserve
ほのかな樽のミルキーな風味ときめ細かなタンニンが心地よい人気の赤、
ボルドー近くのシュドウエストで造られたビオディナミの絶品です。
[フランス]¥5,700
ピノ・ノワール・マルチノールPinot Noir multi-Nord
南フランスの代表的な自然派ワイン。香り豊かで味わいのバランスがとれた飲みやすいワイン。
[フランス]¥6,000
ボスケット グァスティBosuketto Vasuti
オーガニックのバルベラ種からエレガントな赤ができました。
イタリアが誇るバルベラの権威【ジュリアーノ・ノエ氏】による熟成したミディアムな赤。
[イタリア]¥9,700
アルマネーラArumadera
2年ぶりに入荷のファタシャが造る人気の赤。数量限定になります!
[イタリア]¥11,500
カベルネフラン・モンテフォルケCabernet franc Monteforuke
オーガニックで造られたカベルネフランですが樽熟風味のよさとタニックな味わいが人気のフルボディ。
[イタリア]¥11,200
シャトー・ジャンフォーChateau Jean Four
世界中の専門誌が絶賛するCH.ジャンフォーは、オーガニックのメルロー主体のソフトなフルボディ。
すでに入手困難になりつつある赤。
[イタリア]¥11,200
スールモン・ジブロSurumon-diblock
ソムリエ協会・機関誌にも特筆されたピノ・ノワールの絶品!果実味溢れる心地よい赤です。
[フランス]¥10,550
マス・ド・ドマガサック・ルージュMas de Domagasakku Rouge
専門誌で常に好評を得続ける怪物ワイン。
しかもビオディナミによる自然派の旗手として世界中の愛好家の垂涎の的となった赤。
[フランス]¥16,250

白ワイン

フィネスSB・カザルヴィエルFinesse SB · Cazals Viel
オーガニックで造られた香り高く柑橘系の風味を持つ辛口。
[フランス]¥5,700
ミュスカデ・ラ・フォリエットMuscadet La Folie jet
フレッシュで爽やかで、柔らかな口当たりを持つ格上のミュスカデと位置づけられる味わいの辛口。
[フランス]¥5,700
グリッロ・ファタシャGrillo-Farasha
シチリアの土着品種グリッロ種より造られた柑橘系の風味が新鮮でナチュラルなワイン。
[イタリア]¥5,700
シャルドネ・マルチノールChardonnay multi-Nord
エレガントで柔らかなコクをもったフィネスのあるワイン。
[イタリア]¥6,000
ラ・マメット・シャルドネLa Mamet Chardonnay
ジュラ地方のオーガニック、ミネラルたっぷりの締まった味わいと樽熟成からのミルキーな風味が楽しめるワイン。
[フランス]¥8,900
トゥヴァオエスTO Cordova Pseudorabies
ブドウ栽培家として板来では知らない人はいない!と呼ばれるケルキ氏がてがけたグリスたっぷり、
コクのあるヴェルメンティーノの逸品、辛口。
[イタリア]¥9,700
サンマルティーノ・ビアンコSan Martino Bianco
オーガニックのトレビアーノから樽熟成によるナッツ風味をもったコクのある辛口。
[イタリア]¥9,700
シャトー・ドゥ・ランシール・グランキュヴェChateau de Ranshiru Grand Cuvee
柔らかな口当たりは特筆、クリーミーな風味と味わいに感激のオーガニックで造られた白、
まるでブルゴーニュのグランヴァンのよう!
[フランス]¥10,900
バッカンテ・ビアンコBakkante Bianco
シチリアのシャルドネからビオディナミで造られたパイナップルやバタスコッチ様の柔らかな風味と
ボリュームのあるコクが魅力の白。
[イタリア]¥12,350
グラン・シャトレーヌGran Shatorenu
専門誌にも特筆されるオーガニックのブルゴーニュ。
樽熟成による風味も嫌みもなく骨格のある味わいが人気。
[フランス]¥13,350

スパークリング

シャルマ ブリュットSharma Brut
きめ細かな泡立ちとフルーティーな香りが人気の辛口スパークリングです。
[フランス]¥5,600
ヘンケル トロッケンHenkel trocken
飲みきり200mlサイズのスパークリング、ほのかな甘味を感じる飲み易い辛口です。
[ドイツ]¥2,250

シャンパーニュ

テタンジェ ブリュットTaittinger Brut
フルーティで泡立ちが優しい白ブドウだけで造った スパークリングです。
[フランス]¥15,000
[ハーフサイズ]¥85,00
ジャックセロス イニシャルブリュットJack cell loss initials Brut
入手困難なRMシャンパーニュ、しっかりした骨格のある辛口はプロも絶賛の逸品です。
[ドイツ]¥49,300

シェ・ブラウゼは完全予約制です。
ご予約はお電話でのみ、受け付けております。

0572-26-7352 受付時間 / 10:00〜16:00 定休日 / 火曜日・第2水曜日

ランチのご予約

  • ご予約受付時間 / 10:00~16:00
  • ランチ営業時間 / 11:30〜14:30(12:30最終)
  • 当日予約も受け付けております。
  • 平日ランチ限定 フォレストコースのみ、お席に空きがある場合予約なしでご案内できます。

ディナーのご予約

  • ご予約受付時間 / 10:00~16:00
  • ディナー営業時間 / 17:30〜21:00(19:30最終)
  • 当日予約は、15:00まで受け付けております。
  • ブーケットコース、メモリーズコースは、
    3日前までのご予約が必要です。

ご予約時に、下記の内容をスタッフにお伝えください

  • 名前(フルネーム)
  • お電話番号(携帯電話)
  • ご希望のお日にち・来店時間
  • 人数(男女)
  • コース(必ずご予約時に伝える・全員同じコース)
  • アレルギーのある食材(来店時にお伝えいただいても、対応できない場合がございます。)
  • お誕生日・結婚記念日などお祝い
    • 無料のデコレーションプレートをご用意できます。
    • 15cmホールケーキ 3,500円〜をご用意できます。
    • 花束 3,500円〜ご用意できます。
    • お持ち込みの場合は、持ち込み料金(2,000円〜)が発生いたします。
  • 団体でのご利用の場合団体名(会社名)+代表者様のお名前・ご連絡先

ご予約時の注意事項

キャンセル料について…前日までのキャンセルは、キャンセル料は発生しません。
当日のキャンセルの場合は、全額のお支払いをお願いいたします。

  • メールやFacebookなどでの受け付けはしておりませんので、ご注意ください。
  • 13歳以下のお子様のご来店はできません(貸切の場合を除く)
  • 車いすなど、体の不自由な方はご予約にご相談ください。
  • 2名様よりご予約受付可能です。
  • 2か月後までご予約可能です。
  • 全席禁煙となります。屋外に、喫煙スペースがございます。
  • 10名様以上の団体様の場合、お席が離れる場合がございます。
  • 食べ切れなかったお料理のお持ち帰りは、ご遠慮いただいております。
  • 食べ物のお持ち込みは、ご遠慮いただいております。
  • バリアフリーではありません。ご予約時に、スタッフにご相談ください。
  • サンダル、ジャージでのご来店はご遠慮ください。
  • フレンチレストランシェ・ブラウゼシェ・ブラウゼ
  • 0572-26-7352
  • ご予約は10:00〜16:00のみ受け付けております。
  • ご予約の詳細注意事項はこちら
  • [営業時間]

    ランチ
    11:30〜14:30 (12:30最終)
    ディナー
    17:30〜21:00(19:30最終)
  • [定休日]
    火曜日・第二水曜日
無料送迎バス
春のスタッフ募集harunosutahhuboshuu
  • 全席禁煙
    アルティストビラージュ内の屋外に喫煙スペースがございます。
  • 13歳未満のお子様の入店はお断りしております。(貸切時は除く)
  • 席数:通常24席(最大30席)
  • 店内全席禁煙(外に喫煙スペースあり)
  • お手洗いは男女兼用です。
  • お手荷物はかごのご用意があります。
  • 上着はお預かりします。

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